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Cappuccino vs. Latte Macchiato: qual è la differenza?
Cappuccino e latte macchiato: entrambi sono espressioni tipiche dello stile di vita italiano. Entrambi sono a base di caffè e latte. Ma ogni specialità di caffè ha il suo carattere unico. Ma qual è esattamente la differenza tra un cappuccino e un latte macchiato? Scoprilo qui!
Cappuccino e Latte Macchiato: ecco le differenze
Oltre al caffè nero e all'espresso, il cappuccino e il latte macchiato sono Le specialità di caffè più popolari . Sono immediatamente distinguibili: il cappuccino viene servito in una piccola tazza da cappuccino panciuta con una piccola quantità di schiuma di latte semiliquida. Il latte macchiato viene servito in un bicchiere alto con abbondante schiuma densa.
Un piccolo promemoria: Il cappuccino è in realtà un caffè con latte, mentre il latte macchiato è più simile al latte con caffè . Tradotto, latte macchiato significa "latte macchiato".
Ma non confondete il latte macchiato con il latte macchiato! Il latte macchiato è solitamente caffè filtrato con latte caldo. Contiene parti uguali di caffè e latte. Occasionalmente, il latte macchiato viene servito anche con ulteriore schiuma di latte.
Lo sapevate?
Il latte macchiato non va confuso con il caffè latte italiano. Questo doppio espresso con abbondante latte caldo non presenta le stratificazioni tipiche del latte macchiato.
IL la differenza più grande tra cappuccino e latte macchiato è ancora il Preparazione .
Preparazione del cappuccino: il rapporto di miscelazione è ciò che conta
Un cappuccino contiene circa Un terzo di espresso e due terzi di latte . La preparazione è la seguente:
- Versare l'espresso appena fatto nella tazza.
- Scaldare il latte e montarlo leggermente. Un cappuccino in genere utilizza una schiuma di latte semiliquida.
- Riempi la tazza fino all'orlo con la leggera schiuma di latte. Questo rivelerà la crema marrone che conferisce al cappuccino il suo aspetto tipico.
- Gli intenditori possono ora cospargere la superficie con un po' di cioccolato in polvere e il cappuccino fatto in casa è pronto!
Preparazione del latte macchiato: è tutta una questione di latte
Il latte macchiato, originario dell'Italia, è composto da Un quarto di caffè espresso e tre quarti di latte . Non è quindi raro che in Italia i bambini assaggino questa specialità al caffè. Ecco come prepararla:
- Riscaldare due terzi del latte a circa 60 gradi Celsius e montare il terzo restante; la schiuma dovrà avere una consistenza soda.
- Versare il latte caldo in un bicchiere alto.
- Aggiungere quindi la schiuma di latte sopra.
- Ora versa lentamente l'espresso nel bicchiere. Importante: per creare gli strati tipici di un latte macchiato, l'espresso deve essere appena preparato e più caldo del latte.
- Servite la bevanda al caffè pronta con un cucchiaino lungo. In questo modo, chi ha un debole per i dolci potrà gustare la sua bevanda calda zuccherata.
Come preparare la schiuma di latte perfetta per il latte macchiato
Vi è mai capitato di non riuscire a montare il latte per preparare un latte macchiato? Non c'è da stupirsi: ottenere una consistenza soda non è facile. Ecco alcuni suggerimenti. Suggerimenti per preparare una schiuma di latte perfetta :
Non tutta la schiuma di latte è uguale: ci sono grandi differenze tra la schiuma utilizzata per il cappuccino e quella utilizzata per il latte macchiato! © Mamis Caffè
- Quanto più grasso contiene il latte, tanto più cremosa e soda sarà la schiuma. Il contenuto di grassi ideale è compreso tra il 3,3 e il 4% . Il latte dovrebbe essere il più fresco possibile e non appena tolto dal frigorifero. La temperatura ambiente è ottimale.
- Il latte dovrebbe essere caldo, ma non bollente. Idealmente, Temperatura tra 60 e 70 gradi .
- Se si utilizza una macchina con portafiltro o una macchina da caffè con lancia vapore per preparare la schiuma di latte, riempire il contenitore del latte solo per due terzi. Man mano che la schiuma di latte aumenta di volume, abbassare la lancia vapore e ruotare delicatamente il contenitore avanti e indietro per consentire al latte di addensarsi.
Ti interessano le calorie?
Un'altra differenza tra un cappuccino e un latte macchiato è il loro contenuto calorico. Un cappuccino contiene circa 50 calorie, mentre un latte macchiato ne ha circa 130.
Perfetta per il tuo cappuccino o latte macchiato: la Gran Crema di Mamis Caffè. ©Mamis Caffè