Die Zubereitung von Kaffee hat sich in den vergangenen Jahren deutlich verändert. Während früher vor allem klassische Filterkaffeemaschinen oder Espressomaschinen...

Eine gute Tasse Kaffee beginnt lange vor dem ersten Schluck. Schon beim Kauf entscheiden Herkunft, Bohnenqualität und Röstverfahren darüber, ob...

Sie haben eine hochwertige Espressomaschine gekauft. Vielleicht sogar eine gute Kaffeemühle dazu. Und trotzdem schmeckt Ihr Espresso zu Hause oft...

In diesem Artikel erfahren Sie, was einen Dark Roast auszeichnet, wie sich die Röstung auf den Geschmack auswirkt und worauf...

Sie stehen im Café, schauen auf die Getränkekarte und fragen sich: „Was ist eigentlich ein Flat White?“ Mit dieser Frage...

Ob am Morgen zum Start in den Tag oder nach dem Mittagessen als kleiner Genussmoment – Kaffee gehört für Millionen...

In diesem Artikel erfahren Sie, warum Säure ein wichtiger Bestandteil des Kaffees ist und mit welchen einfachen Maßnahmen Sie ein...

Arabica oder Robusta – Welche Kaffeebohne ist wirklich besser? 100 % Arabica oder doch Arabica-Robusta-Blend? Erfahren Sie, worin sich die...

Was traditionelle italienische Röstkunst von industrieller Massenproduktion unterscheidet "Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Wer einmal versteht, warum ein hochwertiger italienischer...